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這幾年來，上海不銹鋼廚房設備以及逐漸進入到我們越來越多的生活中，受到越來越多的年輕人青睞，今天上海坤創機械設備有限公司就來為大家談談不銹鋼廚房設備的消毒方法！

商用冷柜君在經歷日積月累的使用后，食物堆存，常年舊貨會有異味，滋生細菌，脾氣也有脾氣，你對它保養有加，它就為你百般辛勤服務，你對它粗暴亂用，它就會用罷工來回應你。所以，這個時候要做的當然是給它洗洗澡~并且~對待愛臭美的它，一年至少得洗兩次才行哦~

臨近夏日，酒店廚房冰柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設備中重要的組成部分。面對市面上各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應該如何正確的選購呢？

新開餐飲企業在選擇廚房設備時，應做到廣泛聯系，貨比三家。盡可能尋找正規品牌廠家，以確保所購設備做工精細、質量可靠、維修及時、貨真價實。

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

1 、消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。
2、 要定期對消毒柜進行清潔保養，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。